Биолог рассказала, чем опасны для здоровья дефицит или переизбыток витаминов

Биолог рассказала, чем опасны для здоровья дефицит или переизбыток витаминов

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Нехватка отдельных витаминов чрезвычайно нежелательна, о чем свидетельствуют как данные биологических и медицинских исследований, так и исторические факты, о которых рассказала доцент кафедры биохимии биологического факультета БГУ Оксана Губич.


Витамины делятся на категории: жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые (C, группа B), рассказывает Оксана Губич:

— Каждый жирорастворимый витамин имеет свои собственные важные биологические функции. Может показаться, что чем больше их поступает в организм, тем лучше, но это не так: избыток может нанести вред здоровью. Особенно тяжело протекают последствия превышения доз витаминов А и D, поэтому будьте осторожны с пищевыми добавками и всегда консультируйтесь с врачом.

Что касается водорастворимых витаминов (а это все остальные), то в организме они превращаются в необходимые составные компоненты биологических катализаторов — ферментов, обеспечивающих протекание различных биохимических процессов в клетках и тканях. Поэтому нехватка водорастворимых витаминов (авитаминозы) чрезвычайно нежелательна, о чем свидетельствуют как данные биологических и медицинских исследований, так и исторические факты, обращает внимание эксперт:

— Так, от цинги, развивающейся при нехватке витамина С, обеспечивающего нормальный синтез компонентов соединительной ткани, в эпоху Великих географических открытий погибло около 1 миллиона моряков, что превышало количество погибших во всех морских сражениях того времени. Дефицит тиамина (витамина В1), впервые описанный на острове Ява в XIX веке, бедное население которого питалось в основном только шлифованным рисом, не содержащим данный витамин, приводит к поражению нервной и сердечно-сосудистой систем, так называемой «бери-бери», изначально принятой за страшное инфекционное заболевание.

А антипеллагрический витамин РР (никотиновая кислота) был открыт после гражданской войны в Соединенных Штатах (1861–1865 гг.), когда тысячи людей обедневших южных штатов умерли от неизвестного в ту пору заболевания, поражавшего кожу и слизистые оболочки, вызывающего наружные и внутренние кровотечения. Будучи же помещенными в клиники и получая нормальное сбалансированное питание, такие пациенты быстро выздоравливали, что навело на мысль о том, что в их изначальном рационе чего-то не хватало.

Подобных случаев в истории медицины накоплено немало, но хочу особо заметить, что и водорастворимые витамины имеют определенные установленные суточные дозы, которые не желательно игнорировать. Ведь большую часть необходимых витаминов человек, питающийся правильно и сбалансировано, получает с мясными и молочными продуктами, овощами и фруктами, а часть витаминов разным образом синтезируется в организме человека.

Последние новости

Спорт

“Объединяя поколения”: команда из Чериковского района стала участницей областной спартакиады

21 ноября 2024
Читать новость
Общество

Овнам полезно побольше общаться, а Львам стоит посмотреть на проблемы с другого ракурса — гороскоп на 20 ноября

20 ноября 2024
Читать новость
Президент

Лукашенко: ВНС никому не должно мешать работать, не должно довлеть над другими органами власти

19 ноября 2024
Читать новость
Общество

Решение Чериковского районного Совета депутатов двадцать девятого созыва от 5 ноября 2024 г. № 8-5

19 ноября 2024
Читать новость
Новости региона

Стрельцам стоит серьезно подойти к самоорганизации, а у Рыб сегодня будет спокойный день — гороскоп на 19 ноября

19 ноября 2024
Читать новость
Актуально

Яркие моменты областного фестиваля-ярмарки “Дажынкі—2024” — фоторепортаж

18 ноября 2024
Читать новость

Рекомендуем