Биолог рассказала, чем опасны для здоровья дефицит или переизбыток витаминов

Биолог рассказала, чем опасны для здоровья дефицит или переизбыток витаминов

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Нехватка отдельных витаминов чрезвычайно нежелательна, о чем свидетельствуют как данные биологических и медицинских исследований, так и исторические факты, о которых рассказала доцент кафедры биохимии биологического факультета БГУ Оксана Губич.


Витамины делятся на категории: жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые (C, группа B), рассказывает Оксана Губич:

— Каждый жирорастворимый витамин имеет свои собственные важные биологические функции. Может показаться, что чем больше их поступает в организм, тем лучше, но это не так: избыток может нанести вред здоровью. Особенно тяжело протекают последствия превышения доз витаминов А и D, поэтому будьте осторожны с пищевыми добавками и всегда консультируйтесь с врачом.

Что касается водорастворимых витаминов (а это все остальные), то в организме они превращаются в необходимые составные компоненты биологических катализаторов — ферментов, обеспечивающих протекание различных биохимических процессов в клетках и тканях. Поэтому нехватка водорастворимых витаминов (авитаминозы) чрезвычайно нежелательна, о чем свидетельствуют как данные биологических и медицинских исследований, так и исторические факты, обращает внимание эксперт:

— Так, от цинги, развивающейся при нехватке витамина С, обеспечивающего нормальный синтез компонентов соединительной ткани, в эпоху Великих географических открытий погибло около 1 миллиона моряков, что превышало количество погибших во всех морских сражениях того времени. Дефицит тиамина (витамина В1), впервые описанный на острове Ява в XIX веке, бедное население которого питалось в основном только шлифованным рисом, не содержащим данный витамин, приводит к поражению нервной и сердечно-сосудистой систем, так называемой «бери-бери», изначально принятой за страшное инфекционное заболевание.

А антипеллагрический витамин РР (никотиновая кислота) был открыт после гражданской войны в Соединенных Штатах (1861–1865 гг.), когда тысячи людей обедневших южных штатов умерли от неизвестного в ту пору заболевания, поражавшего кожу и слизистые оболочки, вызывающего наружные и внутренние кровотечения. Будучи же помещенными в клиники и получая нормальное сбалансированное питание, такие пациенты быстро выздоравливали, что навело на мысль о том, что в их изначальном рационе чего-то не хватало.

Подобных случаев в истории медицины накоплено немало, но хочу особо заметить, что и водорастворимые витамины имеют определенные установленные суточные дозы, которые не желательно игнорировать. Ведь большую часть необходимых витаминов человек, питающийся правильно и сбалансировано, получает с мясными и молочными продуктами, овощами и фруктами, а часть витаминов разным образом синтезируется в организме человека.

Последние новости

Горячие новости

Печное отопление – и беда, и спасение: как правильно сделать дом теплым и безопасным – рекомендации МЧС

13 ноября 2024
Читать новость
Горячие новости

«Дажынкi-2024» в Климовичах: программа фестиваля

13 ноября 2024
Читать новость
Президент

Кто виноват и что делать. Краткая, но острая речь Лукашенко на саммите по климату в Баку

13 ноября 2024
Читать новость
Горячие новости

Врач объяснила, как развивается детское ожирение

13 ноября 2024
Читать новость
Фотофакт

Биолог рассказала, чем опасны для здоровья дефицит или переизбыток витаминов

13 ноября 2024
Читать новость
Горячие новости

Педиатр объяснила, чем могут быть опасны для детей опавшие осенние листья

13 ноября 2024
Читать новость

Рекомендуем